羽衣甘蓝

十字花科芸薹属

别名: 叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝

原产地中海沿岸至小亚细亚一带。

嫩叶供食用，可用于凉拌、清炒、做汤、做馅，也可做涮菜，其风味清新，烹调后保持鲜美的碧绿色。