蛇瓜

葫芦科 栝楼属

别名: 蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角

原产于热带亚洲,印度,台湾。

以嫩果实为蔬,嫩叶和嫩茎也可食用;其肉质松软,可凉拌、清炒,或用于煲汤,蒸及配海鲜炒。