蛇瓜

葫芦科栝楼属

别名: 蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角

原产于热带亚洲，印度，台湾。

以嫩果实为蔬，嫩叶和嫩茎也可食用；其肉质松软，可凉拌、清炒，或用于煲汤，蒸及配海鲜炒。