冬葵

锦葵科 锦葵属

别名: 冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒菜、皱叶锦葵

分布于湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等省。

以嫩叶片、嫩叶柄做蔬菜，清香鲜美，入口柔滑，烹饪中主要用于煮汤、煮粥或炒、拌等，如鸡蒙葵菜；也可作为奶汤海参的垫底。